Alimentação

A nutricionista funcional Carol Borghesi desmistifica o que tem por trás da gelatina e insiste: "de saudável não tem nada". A especialista, que aconselha a adoção de atitudes simples, mas que podem fazer a diferença no nosso dia a dia em seu canal do Youtube, mostra abaixo quais as desvantagens de se comer gelatina.

Rica em fibras, minerais, antioxidantes e vitaminas, a tâmara é uma fruta doce que, apesar de normalmente consumida em sua versão seca, também pode ser encontrada in natura, o que garante ainda mais benefícios para a saúde, além de poder contribuir para a perda de peso, quando ingerida corretamente.

Quem está de dieta normalmente ouve que precisa se manter distante de qualquer alimento rico em gordura, já que é comum associar o macronutriente ao ganho de peso. No entanto, ao contrário do que você sempre imaginou, o consumo de gorduras boas é essencial para emagrecer.

A bebida melhora a digestão, evita resfriado, gripe, amigdalite e qualquer disfunção do estômago. A solução de água quente com mel e limão é capaz de fornecer energia suficiente para se livrar do vício por café de manhã. O que provoca dor de cabeça ou o efeito rebote quando o nível de cafeína cai.

Testes realizados com ratos de laboratório já mostraram que alterar o tempo em que se come pode afetar seu peso e metabolismo. Com base em estudos nos animais, a ciência indica que o segredo para melhorar a saúde é restringir a janela de tempo dentro da qual você come e aumentar o tempo sem comida. Mas será que a regra também se aplica a humanos?

Quem vive de dieta e sofre para manter o peso certamente já invejou amigos e parentes que comem de tudo e nunca engordam. O fato é bastante comum e um estudo israelense começou uma investigação para entender por que algumas pessoas engordam mais do que outras comendo as mesmas coisas.

Apesar de serem bastante diferentes entre si, pratos como pão, bolo, torta, macarrão e pizza possuem a farinha branca em comum em seus preparos. E é justamente este ingrediente que pode afetar sua saúde, pois já é sabido que o alimento traz riscos de obesidade, compulsão alimentar, diabetes e doenças crônicas, além de prejudicar o funcionamento do intestino.

Um cardápio de poucas calorias, que pode ser seguido por até três dias e promete secar o corpo nesse período é uma ótima alternativa para quem precisa emagrecer rápido para alguma ocasião especial. Segundo a nutricionista Alyne Santim, da Clínica Liliane Oppermann, em São Paulo, isso é, sim, possível, e o melhor: não é preciso passar fome.

Em tempos de Carnaval, os excessos de bebida e comida são comuns, e os resultados, muitas vezes, são, além da imunidade baixa e dos prejuízos à saúde, inchaço e quilos a mais na balança. Para tentar amenizar o "estrago" que o feriado faz, separamos duas dicas muito fáceis dadas pela equipe da nutricionista Patrícia Davidson Haiat, profissional que cuida dos cardápios de famosas como Sabrina Sato e Bruna Marquezine.

Bebedeira, guloseimas, calor, longas festas e muita folia: o Carnaval costuma misturar todos esses componentes e é normalmente associado à alegria e disposição, mas os excessos alimentares ou mesmo o jejum prolongado podem, além de engordar, causar muito desgaste ao corpo, prejudicando a saúde. Pensando nisso, as nutricionistas da equipe de Patrícia Davidson Haiat – profissional responsável pelo corpo de famosas como Sabrina Sato, Paolla Oliveira e Bruna Marquezine – montaram uma lista de alimentos que "salvam a vida" no feriado festivo.