Alimentação

A alimentação durante o verão merece atenção mais do que especial. Isso porque qualquer comida mais pesada pode não cair bem nas altas temperaturas, além de as comidinhas de praia oferecerem grandes riscos à saúde. Para curtir a estação de bem com o corpo, a nutricionista Fernanda Amorim Nascimento, professora do curso de nutrição do Centro Universitário Celso Lisboa, indica os 10 cuidados essenciais com alimentação nesse período.

Aprenda a fazer uma refeição completa e diferente, que leva ingredientes funcionais e benéficos à saúde, como gengibre, grão de bico, batata doce e molho de soja.

Tomar shake para emagrecer não precisa ser sempre um sacrifício: é possível trocar a mistura tradicional por algumas receitas light que levem o pó entre os ingredientes. Para ajudar a inovar na dieta, ensinamos uma receita diferente da chefe Denise Guerschman que leva também frutas e castanhas, igualmente aliadas de quem quer perder peso.

Quando uma dieta começa, o primeiro passo é cortar o excesso de açúcar, gordura e carboidratos e consequentemente o pãozinho de cada manhã. Mas, quem não dispensa o alimento, pode fazer trocas inteligentes e mantê-lo na no dia-a-dia sem sabotar a perda de peso.

Principais responsáveis pela estrutura do corpo humano, as proteínas são os constituintes básicos dos músculos, ossos, cabelos e unhas. Elas também atuam na defesa do organismo e ajudam a regular o metabolismo.

Com altas concentrações de agentes antioxidantes, a manga e o agrião ajudam a eliminar as toxinas do corpo, promovendo uma limpeza interna, desinchando e melhorando a saúde, além de serem ricos em fibras. Confira uma receita que leva os dois ingredientes, que ainda são combinados aos benefícios do gergelim, alimento capaz de eliminar gordura, reduzir a inflamação do organismo e diminuir o nível de colesterol no sangue.

Existem alguns alimentos que rejuvenescem, enquanto outros são inimigos da pele que aceleram o envelhecimento. Por isso, é preciso ficar bem atenta ao que consome e aos efeitos que isso pode produzir no corpo. Se a ideia é manter o rosto jovem por mais tempo, a nutricionista Flávia Cyfer ensina duas receitas de sucos potentes para aumentar a longevidade.

Essencial para o bom funcionamento do organismo, a grande parte da vitamina D é produzida pelo corpo e ativada por meio do banho de sol, mas ela também deve ser adquirida através da alimentação. Esse nutriente é fundamental para a absorção do cálcio, sendo um grande aliado na prevenção de doenças como a osteoporose.

Quem não resiste a um bolo caseiro, mas não quer extrapolar nas calorias, pode aposta nesta receita de bolo formigueiro sem açúcar.

A farofa é um ótimo acompanhamento, mas pode ficar bastante calórica se for feita com ingredientes como bacon, linguiça e ovo. A culinarista funcional Lidiane Barbosa desenvolveu uma receita de farofa à base de quinoa, gergelim e castanha. Teste em casa e deixe seus pratos mais saudáveis.