propiedades

Dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Es la clave para la fórmula de la vida. El agua es esencial para nuestra supervivencia y para nuestra existencia, sin ella no habríamos llegado hasta donde estamos.

En OtraMedicina solemos dedicarnos a rescatar las propiedades de diferentes alimentos. En este caso, nos dedicaremos a una semilla un tanto popular, el sésamo. Son muy nutritivas y excelentes proveedoras de manganeso, cobre, calcio, magnesio, hierro, fósforo y zinc, entre otras vitaminas. Los nutrientes que posee pueden beneficiar tu actividad cardiovascular y respiratoria, así como protegerte de algunas enfermedades. Veamos entonces cuáles son los beneficios del sésamo.

El repollo común o blanco, ese vegetal quizás poco apetitoso y menos vistoso que a veces nos cuesta incorporar a nuestras recetas, provee a nuestro organismo de numerosísimos nutrientes e incontables beneficios para nuestra salud.

El tomillo es una hierba que nos puede aportar numerosos beneficios, ya que es muy nutritiva. Se puede utilizar como complemento culinario o beberse en infusión, permitiéndonos adquirir sus efectos de distintas maneras.

La granola es un tipo de cereal a base de avena, trigo, frutas secas y miel. En los últimos tiempos, esta mezcla ha ganado cada vez más seguidores, quienes la emplean en sus desayunos y también como parte de distintos platos del día.

Desde tiempos remotos se ha utilizado el azafrán por su exquisito sabor y el color que puede darle a los alimentos. La cosecha de la planta se considera difícil, por esta razón es una especia cara.

El estragón, también conocido como hierba de dragón, es una planta de origen asiático que apreciamos mucho en nuestras cocinas por el sabor que le confiere a los alimentos. Sin embargo, no siempre sabemos que posee nutrientes y antioxidantes que le aportan grandes beneficios a nuestra salud.

Entre todas las especias, el azafrán es la más costosa y ha sido muy valorada durante miles de años. Además de su reconocido uso culinario (aporta un aroma y sabor inconfundible y tiene la capacidad de pigmentar los alimentos), esta especia que proveniente de la flor del azafrán (originaria del sudoeste de Asia) tiene además múltiples componentes de uso medicinal.

La pera es una fruta emparentada con la manzana, pero con textura más suave y jugosa. El árbol que las produce, el peral, suele dar flores vistosas y blancas con toques rosados o amarillos.

Uno de los mayores booms de la alimentación saludable, las dietas y los alimentos energéticos es sin dudas la granola. La granola consiste en una mezcla de granos, semillas y frutos secos naturales que puede comprarse cocida y preparada en las tiendas, o que puede prepararse en casa. La recomendación general es que la prepares tú mismo, porque solo así estarás seguro de qué ingredientes tiene y cuán saludable es (algunas granolas comercializadas tienen demasiado aceite o azúcar).