consumo de verduras

Tras un incendio de ocho días en un frigorífico con acero aislante y amoníaco, vecinos temen consumir los frutos de sus huertos por una capa blanca residual que cubrió sus árboles y plantas.

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Uno de los dilemas al momento de hacer la compra es cómo conservar las frutas y verduras por más tiempo, pues algunas suelen echarse a perder más rápido que otras, por lo que hay que consumirlas de inmediato.

Los vegetales deben formar parte de una dieta balanceada para tener buena salud, pero no todas las personas comen los suficientes y eso puede tener consecuencias negativas para la salud.

Una vez que se abre un aguacate, es inevitable que la pulpa se vuelva café; sin embargo, el cuchillo que se utiliza puede ser la clave para retrasar el proceso.

Utilizados por Kylie Jenner, Jennifer Aniston y Beyoncé, los jugos detox llegaron para revolucionar el mundo de las dietas y la pérdida de peso. Gracias a sus ingredientes y fórmula, esta bebida se ha vuelto el shot nutricional favorito de las celebridades. Pero ¿cuál es la evidencia de que sirvan y qué es lo que está tratando de “desintoxicar”?

Ante la situación de contingencia que se vive por la pandemia de COVID-19, muchas personas realizaron compras de víveres que incluyen alimentos perecederos, como frutas y verduras.

Solo el 18 % de los adultos consumen la cantidad recomendada de frutas y verduras por día, según una encuesta realizada por los centros de prevención de enfermedades de los Estados Unidos. La razón principal es la falta de conciencia sobre las consecuencias, según Vasanti Malik, investigadora del departamento de nutrición de la Universidad de Harvard.

¿Por qué es tan importante no desperdiciar? La forma en que ves la comida cambiará cuando sepas que un tercio de los alimentos producidos no llega a nuestras bocas. ¿Cómo pasa esto? Fechas de expiración engañosas o confusas, porciones demasiado grandes, y otros problemas del empacado de la comida hasta llegar a las manos de los consumidores. Sorprende saber que una de las mayores causas de desperdicio es que queremos que nuestra comida tenga una apariencia perfecta. Así que el primer paso para no tirar comida en buen estado es… sí, comer alimentos que se vean raros.

Los tomates son de esos vegetales que todos suelen tener en casa. Con las épocas de más calor todavía nos dan más ganas de consumirlos, sobre todo en ensaladas (también van perfecto sobre bruschettas). Sin embargo, para aprovecharlos al máximo es importante saber cómo conservarlos frescos. Algunos secretos a tener en cuenta te podrán ayudar a que los disfrutes con toda su frescura por más tiempo.

Los chefs más reconocidos prefieren trabajar con alimentos de estación producidos localmente. Los expertos en salud recomiendan también este tipo de alimentos porque tanto frutas como vegetales nos aportan los nutrientes que precisamos de acuerdo a la época del año. Si eres de los que aún no está convencido de los beneficios de comer alimentos locales, hoy te contamos 3 razones contundentes que te convencerán del todo.