comida saludable

Muchas veces nos guiamos por lo que nos dicen, sin poner demasiada atención en confirmarlo. De esta manera es que nos convencemos de conocer los alimentos más saludables. Pero, ¿lo son de verdad? Bueno, eso es lo que hoy quiero comprobar. Te enseñaré algunos alimentos que se han hecho buena fama, pero la verdad es otra.

En la actualidad existen muchos movimientos que intentan conservar la buena alimentación y la calidad de la comida, como es el caso del ‘Slow Food’ o ‘comida lenta’ que con vehemencia se opone a la popular ‘comida rápida’ o ‘Fast Food’. Hoy hablaremos de un lugar en Medellín que porta la filosofía de ser un restaurante al estilo ‘Slow Food’. Si no tienes afán te invitamos a leer esta nota.

No se trata de una excentricidad, sino de un estilo de vida. Los insectos son una rica fuente en minerales, y tienen un alto contenido de fatty acids o ácidos grasos que todos necesitamos. Esa es la idea tras el 7mo Bug Eating Festival o algo así como el Festival Gastronómico de Insectos, que se celebrará en el Parque Zilker de Austin, TX, el 21 de junio.

El salmón es un alimento rico en ácidos grasos y proteínas. Prepara este delicioso paté de salmón ahumado para una ocasión especial y benefíciate de las muchas propiedades de este pescado. Se sabe, por ejemplo, que el salmón contiene altas cantidades de calcio y otros minerales, como magnesio y selenio.

Del 3 al 7 de junio en el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá – Corferias- se llevará a cabo la octava Feria Internacional de la Alimentación y la Hospitalidad – Alimentec 2014.

Mi mamá es muy organizada, especialmente en el tema de la comida. Aún cuando ella siempre tuvo en casa una empleada, siempre llevó el timón de la comida.

La carne de codorniz es blanca y de textura suave, y con ella puedes preparar exquisitos platos. Además, su contenido de grasa es realmente bajo, por lo que es ideal para aquellos que quieren cuidar su peso.Si, además de beneficiarte de sus propiedades, deseas preparar un plato gourmet y lucirte con tus invitados, sigue esta receta para servir codorniz en salsa de pétalos de rosa en una ocasión especial.

Ayer tomé el té con una buena amiga mía y quise preparar para ella algo delicioso, pero ella es celíaca, por lo que representó un desafío a la creatividad. Pero recordé esta receta de torta de chocolate sin harina, que resultó éxito rotundo y ella se sintió muy feliz de poder disfrutarla.

Al igual que otras carnes blancas, la carne de pato tiene una alta concentración de aminoácidos esenciales. Es rica en vitaminas y minerales, como el zinc, el fósforo y el hierro. Sus nutrientes ayudan a reparar las células y fortalecer el sistema inmune. Puedes preparar una variedad de exquisitos platos con carne de pato. A continuación, encontrarás una forma diferente de prepararla: una exquisita ensalada de pato con vino rojo.

La comida más importante del día es el desayuno, así que hay que aportar energía que usaremos el resto del día. Buscar recetas tentadoras para toda la familia es fundamental para que nadie pase por alto esta comida.