“Uno hace lo que puede”: Escasez de personal y de productos preocupan a dueños de restaurantes

Amelia Izaguirre, propietaria de Amelia's Restaurant, en Rowlett, afirma que desde hace dos meses está batallando para conseguir insumos para su negocio. “Nosotros mantenemos los precios lo más bajo posible, pero no sé cuánto tiempo vaya a aguantar así”, asegura. Agrega que en ocasiones los clientes tienen que esperar por largo tiempo porque no hay suficientes meseros.