Papas

No es ningún secreto que los españoles saben comer bien. Su dieta de jamón serrano, aceite de oliva y tapas ya me está dando hambre de solo pensarlo. Pero el que quizás es su plato más consumido fuera de sus fronteras, la tortilla de papas (o «tortilla de patatas», para ellos), sorprende por su simplicidad. Con tan solo tres ingredientes logran un manjar que atraviesa países y generaciones.

El pollo nunca fue tan delicioso. A continuación te dejamos una receta para innovar y dejar de lado el pollo a la plancha de todos los días: un pollo al limón con espinaca, papas y queso parmesano. Es tan cremoso y sabroso que no podrás volver a comer pollo de otra manera.

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La papa es uno de los vegetales más versátiles y deliciosos de todos. Puedes hacer casi de todo con ellas: puré, frituras, gratinadas, gnocchis y hasta tomarlas en su versión más alcohólica (¡vodka!). Pero seguramente pocos han escuchado de la técnica para hacer papas derretidas, una versión más cremosa que las clásicas papas al horno.

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Hay miles de maneras de cocinar papas, y todas quedan espectaculares. Pero puede que esta sea la más suave y delicada. Este suflé de papas es ideal para la cena o para impresionar a tus amigos y parientes con una comida casera y calentita.

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