Tyson reporta 815 nuevos casos de covid-19 en sus plantas de carne en Iowa
El nuevo brote esta localizado en dos plantas, una de ellas en el condado de Buena Vista, que tiene la más alta población latina en Iowa. Buena parte de los trabajadores en las empacadoras de carne son inmigrantes.
June 04, 2020 01:32 PM
June 04, 2020 01:32 PM
Un nuevo brote de 815 casos de covid-19 en dos plantas de procesamiento de carne en el oeste de Iowa tiene preocupado a los trabajadores de Tyson Foods y las plantas están cerrando temporalmente mientras son desinfectadas.
Otros 224 trabajadores dieron positivo para el coronavirus en la planta de procesamiento de carne de res y cerdo de Tyson en Council Bluffs, donde trabajan casi 1,500 personas. Alrededor de la mitad de los que dieron positivo no tenían síntomas, dijo Tyson.
Los trabajadores que dieron positivo tienen que pasar por las cuarentenas requeridas antes de volver a trabajar, dijo Tyson.
"Los trabajadores tienen mucho miedo de lo que está pasando", dijo Joe Henry, director político de Iowa para la Liga de Ciudadanos Latinoamericanos Unidos (LULAC, por sus siglas en inglés). "La compañía dice que está bajo control pero que no se detendrá. Continuará extendiéndose".
Alta tasa de latinos
Storm Lake tiene una de las tasas de infección más altas del país, de 4,891 por cada 100,000 habitantes, según el Departamento de Salud Pública de Iowa.
Buena parte de los trabajadores en las empacadoras de carne son inmigrantes. El 35% de los trabajadores son latinos, según la Oficina de Estadísticas Laborales. Cerca de 30% son refugiados, principalmente de Asia y África, de acuerdo con los datos.
No se sabe cuántos de los nuevos casos de covid-19 en Iowa son trabajadores latinos. Pero, el condado de Buena Vista tiene la población latina más alta de Iowa, representando el 26% de sus residentes, cuando el estado tiene solo un 6% de población latina en general, según los datos del censo.
Tyson dijo que los nuevos casos son el resultado de una campaña para mejorar la capacidad de pruebas en sus plantas.
“La compañía está dando prioridad a las comunidades con una mayor prevalencia de covid-19 y evaluará las necesidades adicionales en función de factores de riesgo significativos y el acceso a las pruebas", dijo Tyson en un comunicado.
Tyson dijo que los miembros del equipo que dieron positivo por el coronavirus recibieron licencia pagada.
11,000 casos
Las plantas empacadoras de carne han sido focos de contagio. Alrededor de 3,000 trabajadores en Iowa han dado positivo por covid-19 y los condados con plantas empacadoras de carne lideraron el estado con las 10 mayores tasas per cápita para el virus.
En total, alrededor de 11,000 casos de coronavirus están vinculados a la industria del procesamiento de carne, según un análisis de registros públicos del diario TheWashington Post. Han fallecido al menos 45 trabajadores.
Varias compañías han cerrado temporalmente las instalaciones debido a brotes de coronavirus, principalmente en Iowa, Minnesota y Dakota del Sur.
Las compañías dijeron que han reforzado las salvaguardas de los trabajadores. Tyson dijo que proporciona exámenes de salud a los trabajadores, requiere cubrirse la cara y ha agregado medidas de distanciamiento social, incluidas divisores transparentes en las estaciones de trabajo de la planta y en el comedor y las salas de descanso.
Tyson Foods Inc.
La planta de Tyson en Columbus Junction instalo medidas para proteger a los trabajadores.
Tyson ha enfatizado que la salud y seguridad de los trabajadores es su prioridad. "Estamos orgullosos de que nuestra decisión de realizar pruebas a gran escala y divulgar los resultados proporcionará a nuestra comunidad la información más reciente para ayudar a mitigar el virus y proteger aún más a los miembros de nuestro equipo y sus familias", dijo Tom Brower, vicepresidente senior de salud y seguridad de Tyson Foods.
Cómo un restaurante mexicano en Iowa sobrevivió al coronavirus
Antojitos Carmen
Antojitos Carmen ofrece 'Auténtica comida mexicana. Estilo casero', en Columbus Junction, Iowa.
Cortesía de Real News with Jorge Ramos.
Antojitos Carmen en tiempos mejores
Carmen y Salvador en la entrada de su restaurante, Antojitos Carmen, en Columbus Junction, antes de la llegada del coronavirus.
Cortesía de Antojitos Carmen.
Maria del Carmen Castellanos
Carmen Castellanos abandonó Michoacán hace 30 años con su esposo y sus tres hijos, y trajo con ella las recetas y el amor de su madre por la cocina.
Cortesía de Real America with Jorge Ramos.
Maria del Carmen Castellanos
Carmen Castellanos se hizo famosa en Los Ángeles por preparar comida callejera al aire libre en la década de 1980, antes de lanzar su restaurante en la avenida César Chávez. En el proceso, recibió críticas favorables por sus platos mexicanos tradicionales, como tacos al pastor, gorditas y quesadillas.
Cortesía de Real America with Jorge Ramos.
Tatuaje en el braso de Carmen de Antojitos
Carmen Castellanos la dueña del restaurante mexicano 'Antojitos Carmen', en Columbus Junction, Iowa, guarda recuerdos de su nativa Michoacán tatuados en sus brazos, incluyendo las famosas mariposas monarca que migran a sus bosques en invierno.
Cortesía de Real America with Jorge Ramos.
La cocina de Antojitos Carmen
La cocina del restaurante Antojitos Carmen en Columbus Junction, Iowa, reconocido por sus platos tradicionales de comida mexicana.
Cortesía de la familia.
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Después de abrir su local en Main Street, Antojitos Carmen rápidamente se convirtió en uno de los lugares más populares de Columbus Junction, inspirado en el exitoso restaurante con el mismo nombre en el barrio de Boyle Heights de Los Ángeles.
Cortesia de Antojitos Carmen.
Columbus Junction, Iowa
Columbus Junction, Iowa, es "un pueblo acojedor", dice Maria de Carmen Castellanos. En la foto, Main St, la calle principal de Columbus Junction.
Cortesía de Real America with Jorge Ramos.
Columbus Junction
La calle principal de Columbus Junction, Iowa en una foto de archivo del siglo XIX.
Cortesía de Frank Best.
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El empacador de carne de Tyson en Columbus Junction, Iowa, emplea a unas 1,400 personas. Tuvo que cerrar durante dos semanas después de un brote de coronavirus.
Real America with Jorge Ramos.
La familia Castellanos-Ortega.
Salvador Ortega, 62, pasó casi siete semanas en el hospital luchando contra el covid-19, mientras el virus atacaba a tres generaciones de su familia en la pequeña ciudad de Columbus Junction, cuya principal fuente de ingresos proviene de la industria del procesamiento de carne.
Cortesía de la familia.
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Carmen y Salvador con algunos de sus nietos en el restaurante Antojitos Carmen.
Cortesia de la familia.
Carmen y Salvador
Carmen y Salvador en el dia de su matrimonio hace 42 años, el 18 de febrero de 1978. "Es mi mitad. Él ha sido mi compañero de trabajo toda la vida. Siempre juntos para todos lados. Porque siempre he estado apoyándome en lo que me gusta hacer: la cocina", dice Carmen.
Cortesía de la familia.
Salvador and Carmen
Salvador Ortega y María del Carmen Castellanos.
Cortesía de la familia.
Antojitos Carmen interior
Antes del coronavirus, el restaurante Antojitos Carmen en Columbus Junction siempre estaba lleno, ofreciendo comida mexicana. Muchos de sus clientes trabajan en la planta de carne de Tyson.
Cortesía de Antojitos Carmen.
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El restaurante Antonjitos Carmen tuvo que cerrar cuando los dueños se enfermaron con coronavirus. Ahora ofrece mascarillas a sus clientes.
Cortesía de Antojitos Carmen.
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Antojitos Carmen ha recibido críticas favorables por sus platos mexicanos tradicionales. Un escritor gastronómico de Los Ángeles elogió su huarache de huitlacoche, una masa de maíz frita con frijoles y cebollas salteadas, cubierta con lechuga y queso deshebrado y una salsa de habanero llamada 'El Chamuco' (el diablo) "por su capacidad de infiltrarse en tu alma".
Cortesía de Antojitos Carmen.
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En las paredes del resturante, Carmen colgó fotos del pueblo de Yurécuaro, en el noroeste de Michoacán, de donde provienen ella y Salvador y donde vive su madre de 90 años, también cocinera.
Real America with Jorge Ramos.
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El restaurante 'Antojitos Carmen' es reconocido por sus platos tradiciones como tacos al pastor, gorditas y quesadillas. Su burrito mojado "se hizo famoso", recuerda la cocinera Carmen Castellanos.
Cortesía de Antojitos Carmen.
Salvador Ortega
Salvador Ortega, en el hospital.
Cortesía de la familia Ortega-Castellanos
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Salvador Ortega, 62, finalmente regresó a casa el viernes, 29 de mayo, despues de 47 días en el Hospital Universitario de Iowa.
Cortesía de la familia.
Dr Joseph Zabner
"Es triste oír a ciertos políticos que este es un problema de los latinos. Es pasar la culpa a las víctimas", dice Dr. Joseph Zabner, director del departamento de atención pulmonar del Hospital de la Universidad de Iowa. "No hemos visto una epidemia de coronavirus en latinos, solamente los latinos que trabajan en la planta de Tyson", añadió Zabner, un inmigrante venezolano de 58 años de edad que llegó a Estados Unidos hace 30 años.
Iowa University Hospital
Maria Gomez, Columbus Junction
Muchos en la ciudad comparten esa opinión y no están dispuestos a echarle toda la culpa a Tyson. "Nadie estaba preparado. No fue sólo Tyson, ni Columbus, fue el mundo entero", dijo María Gómez, vicepresidenta del Distrito Escolar de la Comunidad de Columbus, una inmigrante mexicana oriunda de Guanajuato. Gómez, de 34 años, está casada con un extrabajador de la industria del procesamiento de carne nacido en México y conoce bien la planta por sus visitas para impartir clases de ciudadanía en el lugar. En la foto con sus dos hijas.
Cortesía de María Gómez.
Tyson plant before changes
Los CDC recomiendan configurar los entornos de trabajo dentro de las plantas de procesamiento de carne para que los trabajadores estén separados al menos seis pies. "Cambios en las prácticas de producción pueden ser necesarios para mantener distancias apropiadas entre los trabajadores", dice. "Idealmente, modifique la alineación de las estaciones de trabajo para que los trabajadores no se enfrenten entre sí".
Foto de archivo.
Planta de Tyson, Iowa
Dichas "medidas de protección de distanciamiento social" cumplen con las directrices establecidas por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), según la empresa. Eso incluye controles de temperatura antes de cada turno, protectores faciales y barreras de plexiglás para las estaciones de trabajo, y pruebas selectivas de covid-19.
Tyson Foods.
Tyson, Columbus Junction (ESP)
La planta de Tyson en Columbus Junction instaló medidas para proteger a los trabajadores.
Tyson Foods Inc.
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María Gómez, vicepresidenta del Distrito Escolar de la Comunidad de Columbus, recientemente visitó la planta de Tyson para ver las medidas de seguridad que la companía ha implementado, como las cámaras termográficas en la entrada cuyo objetivo es comprobar la temperatura de los trabajadores. Se erigieron también dos grandes carpas para expandir el área de descanso. La compañía aumentó la distancia entre los microondas en los comedores.
