Bienestar

La soya (o soja) es una especie de leguminosa de la cual se obtienen muchos productos derivados, como la carne de soya, salsa de soya, leche de soya etc., que se pueden dividir, según su procesamiento, en productos fermentados y no fermentados. Los productos no fermentados incluyen al poroto de soya, los brotes de soya (dientes de dragón), leche de soya, harina de soya, aceite de soya y tofu. Los productos fermentados incluyen al tempeh, natto, miso y shoyu (salsa de soya), originarios de Japón y que son altamente nutritivos.

En la actualidad, donde prima el sedentarismo y muchas veces nos alimentamos mal, la obesidad es una situación muy frecuente de presentarse en personas de toda edad. Es sabido que la obesidad es una condición que pone en riesgo a nuestra salud, al predisponernos a enfermar de diabetes, hipertensión, enfermedades cardíacas y derrame cerebral. Muchas personas luchan contra la obesidad y encuentran en las cirugías gástricas una alternativa para eliminar su problema, siendo el bypass gástrico una de las principales cirugías que se realizan, pero que no está exenta de complicaciones.

La mayoría de las terapias alternativas se basan en las enseñanzas del antiguo Oriente, y la medicina tradicional China es el soporte de muchas de ellas. Sin embargo, y en la búsqueda de nuevas técnicas, han surgido métodos que combinan las tradiciones orientales con los métodos occidentales. Uno de esos métodos es el hakomi.

El aceite de tea tree (literalmente aceite de árbol de té, aunque se lo llama por su nombre en inglés también en países de habla hispana) es un aceite producido con el extracto del arbusto australiano melaleuca. Es reconocido por sus propiedades antisépticas y antimicrobianas, por lo que se usa (siempre externamente) para combatir bacterias, virus y hongos. Veamos usos terapéuticos del aceite de tea tree.

Todos hemos oído hablar del aspartamo, que es dañino para nuestra salud, o quizás has escuchado simplemente que algún alimento “está libre de aspartamo”. El aspartamo es un edulcorante artificial que ha sido objeto de gran controversia, siendo permitido en algunos países y en otros no. Desde hace algunos años se ha dado esta pugna, por lo que muchos productos lo han reemplazado por otros edulcorantes, aunque algunos lo contienen todavía.

La fibra en la dieta es de gran ayuda para mejorar la función del sistema digestivo, al mejorar la motilidad intestinal. Además, una dieta rica en fibra puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y de diabetes, además de ayudar a disminuir la obesidad, la constipación, el cáncer de colon y los altos niveles sanguíneos de glucosa y colesterol.

La carambola subtropical también se conoce como fruta estrella por su llamativa forma pentagonal. Se trata de una fruta exótica que se come tanto en platos como sola. Es rica en vitaminas y aminoácidos y por ello es muy beneficiosa para el cabello y la piel. Si queremos mantenernos sanos y bellos debemos incorporar frutas a nuestra dieta, y en la variedad de esa incorporación estarán los beneficios de la carambola para la salud.

Los enjuagues bucales son un complemento muy necesario para conservar la salud de nuestra boca y dientes, y para refrescar nuestro aliento.

Comer sano significa conseguir el equilibrio justo de nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Además de hacer mucho ejercicio, el tener una dieta saludable es uno de los mejores hábitos que se pueden incorporar. A pesar de que casi todos tenemos esto muy claro, a veces es difícil saber qué y cuánto comer, sobre todo cuando estamos en la adolescencia o en la juventud.

La enzima superóxido dismutasa (SOD) es un potente antiinflamatorio y uno de los más poderosos antioxidantes producidos por nuestro propio cuerpo. El problema está en que su producción va disminuyendo con la edad, reduciéndose en un 15% por década desde los diez años.